Agro > FRUTICULTURA
Sepa por qué es el momento ideal para consumir mandarinas
El tramo final de abril es un muy buen momento para consumir mandarinas, no solo por lo que aportan en el marco de los buenos hábitos alimenticios promovidos por médicos y nutricionistas, también porque el precio es el más bajo que suele tener este producto cítrico en todo el año.
Desde el Mercado Modelo se destacó a El Observador, además, que otro atractivo para el consumidor radica en la buena calidad en general que tiene la oferta que está llegando al público desde las últimas semanas.
Diego Romero, técnico del Área de Desarrollo Comercial del principal centro de comercialización hortifrutícola nacional, explicó: “la oferta de mandarinas Satsuma está con buena calidad en general, estamos en plena zafra de mandarinas de este grupo con dos grandes tipos en la oferta, Satsuma Owari y Satsuma Okitsu”.
Expresó, además, que este año las exportaciones vienen siendo bajas en comparación con otros y que eso determina, de alguna forma, que exista una mayor oferta de fruta de buena calidad en el mercado interno.
Según un relevamiento realizado por El Observador este viernes en diferentes puestos feriales, almacenes, locales del Mercado Agrícola Montevideo y de distintas grandes superficies se puede comprar mandarina a precios que para las de buena calidad oscilan en los $ 22 a $ 25 el kilo, pero con ofertas para productos de menor calidad de hasta dos kilos por $ 29.
A nivel mayorista, el precio en la última semana con registros cerrados, la previa a la iniciada el lunes 15 de abril, oscilaba de $ 12 a $ 14,50 por kilo, dependiendo el valor de los calibres, de las calidades y de las variedades.
Eso implicó un descenso en promedio de 7% con relación a la semana previa.
Además, se estimó desde el Mercado Modelo que durante la Semana Santa el precio mayorista debió experimentar un nuevo ajuste a la baja, lo que debería estar reflejándose en el valor que paga el consumidor final durante los primeros días de esta nueva semana.
Observatorio Granjero
“Los valores de mandarinas Satsuma presentaron nuevas tendencias a la baja al aumentar notoriamente su presencia hacia el fin de semana”, se indicó en el último informe semanal de precios e ingresos al Mercado Modelo, elaborado por técnicos del Observatorio Granjero.
Dicho observatorio es un emprendimiento conjunto entre la Comisión Administradora del Mercado Modelo (CAMM), la Intendencia de Montevideo (IM) y la Dirección General de la Granja (DIGEGRA) del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), cuyo objetivo básico es mejorar la disponibilidad de información sobre el comercio hortifrutícola nacional, mejorar el acceso de todos los grupos de interés a la misma, contribuyendo a una mejor toma de decisiones.
En el trabajo se señaló, también, que como en otros rubros se genera dificultades de colocación en las partidas con menor calidad comercial, mientras que las de calidad superior, con precios menores a los de jornadas anteriores, presentan cierta agilidad de colocación.
Conviven, en ese escenario, dos grandes tipos de Satsuma, las Owari de producción más temprana y las Okitsu que son más tardías, estas últimas en algunos casos presentando todavía menores niveles de dulzura y mayor acidez.
La mandarina, séptima en el ránking
Considerando el volumen de ingresos de productos frutícolas y hortícolas al Mercado Modelo durante todo 2018, medido en toneladas, la mandarina ocupó el séptimo puesto del ránking con un 5%, por debajo de los rubros papa, banana, naranja, manzana, cebolla y zanahoria.
Si la medición es con base en el valor generado (monto bruto), también la mandarina ocupa el séptimo puesto, con un 3,6% del total, por debajo de los rubros papa, banana, manzana, naranja, tomate y morrón.
En ambos casos, aparece por encima de varios rubros relevantes, entre ellos durazno, uva, boniato, frutilla, acelga y lechuga, por citar apenas algunos.
La mandarina, por otra parte, es parte del conjunto de cítricos que tienen un peso, en el total de rubros comercializados en el Mercado Modelo, del 13,2% del total si se mide en volumen y del 10% si se mide con base en el monto bruto involucrado en las operaciones.
Leé también
Puesto seguro en la Canasta Inteligente
La mandarina es una de las cuatro frutas –las otras son manzana, pera y membrillo– que integran la canasta inteligente que conforman en total nueve productos, completando la lista los rubros lechuga, cebolla, morrón verde, zapallo kabutiá y acelga.
Se trata de “el equipo ideal de la selección de las mejoras frutas y verduras de estación, que dan energía para triunfar”, según se expuso en el marco de la nueva campaña publicitaria emprendida por diversas instituciones con el objetivo de mejorar los hábitos alimenticios en la sociedad uruguaya, en la cual se apela a un paralelismo entre el fútbol y la producción granjera nacional.
La canasta inteligente es confeccionada por técnicos de la Comisión Administradora del Mercado Modelo (CAMM) y del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), tratándose de un conjunto de productos cuyo consumo es recomendado a la población hasta el 22 de abril, cuando se actualizará el mencionado listado, lo que sucede cada 15 días.
Esa recomendación responde a tres factores: a esos nueve productos se los encuentra en forma abundante en el mercado a nivel nacional, son múltiples los beneficios que aporta incluirlos en la dieta diaria y durante estos días tienen un precio conveniente para el consumidor final.
